棒骨汤(大棒骨炖汤,不加一滴料酒,炖出来的汤不腥不腻,连喝2碗都不够)
时间:2023-05-20
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孩子天天念叨要吃肉,每次一开饭,嘴巴撅的老高,说:“妈,咋没肉,都是蔬菜。”我恨不得一巴掌拍在他的脑门上,“有菜吃就不错了,还挑三拣四?” 现在的孩子真的是在蜜罐里泡大的,根本理解不了我们小时候那时饥一顿饱一顿的感受。
今天一大早到大超市的肉柜(小型超市不爱去买肉,因为他们的不新鲜),发现今天的大棒骨(也叫猪腿骨)真便宜,才15元/斤,比起肉来,真的是太便宜了,而且大棒骨上面有很多的肉,炖汤吃肉最惬意不过了。
忙活了一个上午,炖了孩子最爱吃的萝卜棒骨汤,好家伙,看到肉,两眼冒精光,专挑肉多的骨头啃,那吃相真的是太放飞自我了,最后连汤都不放过,边喝边夸,说比他奶奶炖的香多了。
今天就跟大家分享一道不需要料酒去腥,还香味扑鼻的棒骨汤,大人小孩平时要多吃大棒骨哦,棒骨里有丰富的钙成分,营养丰富。
主料:大棒骨2斤左右
辅料:青花椒粒30粒左右 香葱 萝卜 盐
【再次申明:不需要料酒!不需要料酒!不需要料酒!】